plum cake salato

Chi vuole sperimentare questa mia ultima ricetta in merito alle torte salate?
Occorrono: 80g burro, 4 uova, 50g latte, 200g farina, mezza bustina di lievito per torte salate, 100g emmental a dadini, 150g mortadella a dadini, sale e pepe.
Lavorare a crema il burro con i tuorli, un pizzico di sale e del pepe. Incorporarvi il latte, la farina setacciata col lievito, il formaggio, la mortadella e per ultimi gli albumi montati a neve.
Versare il composto in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato, oppure ricoperto con carta da forno, e infornarlo a 190C per 50 minuti.

Io l'ho fatto ed è venuto veramente ottimo!!!!
Lo rifarò sicuramente!
Grazie per la ricetta!!!

Anch'io voglio provarlo, sembra davvero buono!

Grazie Elizabeth.
Bye

Io, invece, per la gita fuori porta del Primo Maggio, ho fatto questo di cui vi metto la ricettina! Era spettacolare, soprattutto perché rimane un po' umido e per niente secco all'interno! Se vi va provatelo, e poi mi raccontate!!
Purtroppo non sono capace di mettere le foto, sennò ve lo farei anche vedere...

PLUM CAKE SALATO


Ingredienti:

gr. 300 di Farina 00
3 uova
gr. 150 di Olio di Oliva
gr. 150 tra Parmigiano e Pecorino grattugiato
Latte q.b.
Sale q.b.
gr. 100 di Emmenthal
1 bustina di lievito istantaneo per Torte Salate

Procedimento

Battere le uova con il parmigiano, il pecorino e il sale, aggiungere l’olio, incorporare poco alla volta la farina e il latte, secondo necessità. Mettere la bustina del lievito istantaneo per Torte Salate, sciolta in ½ bicchiere di latte, e per ultimo aggiungere l’Emmenthal tagliato a quadratini. Mettere al forno in un contenitore rettangolare per PLUM CAKE imburrato e infarinato, cuocere a 180° per 40 minuti circa.